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有一种蔬菜不仅能降三脂和抗癌,还能减肥戒烟,可惜被扔掉了

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发表于 2018-11-3 18:54:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
      有一种蔬菜无论营养价值,还是保健作用,都可以说是蔬菜中的上品,但是多年来一直不被人们所重视,多数人都把它扔掉了。农民辛辛苦苦种上一年,到头来这部分被扔掉或者喂了羊,实在是可惜。今天就说一说它的价值有多大。

      这种蔬菜就叫做胡萝卜樱子。人们光知道胡萝卜的营养价值大,所以都知道吃胡萝卜。至于胡萝卜樱子,大部分人都扔掉了,或者农民把胡萝卜樱子拿回家去喂养、喂兔子。

      现在胡萝卜樱子的营养价值和保健作用逐步被人们所认识,农民把在胡萝卜地里间苗拔掉的胡萝卜苗也拿到市场上去卖,虽然很便宜,但是购买的人还是不多。

      胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素,每百克含胡萝卜素970微克,在人体内可转化为维生素A,有提高机体免疫力等多种养生作用。萝卜樱子含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。胡萝卜樱子还能 帮助消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。一些肠胃功能差的人,经常食用胡萝卜樱子,能明显提高体质。

      胡萝卜樱子有防癌抗癌之功效。萝卜樱子含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。胡萝卜樱子能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长。胡萝卜樱子所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。

      胡萝卜樱子还能减肥。胡萝卜樱子所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。特别是年轻女士为了保持优美的身段,又不至于太饿,请多食用胡萝卜樱子。近年来有关机构研究,胡萝卜樱子还有一定的戒烟作用。

      胡萝卜樱子有降糖、降压、降脂的作用。胡萝卜缨子含有一种能降低血糖的物质,是帮助糖尿病患者控制血糖的健康食品。胡萝卜缨子还含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化并降低胆固醇,经常食用对防治高血压有一定的疗效。

      胡萝卜樱子的吃法很多,在晋南当地,主要是拌面吃。就是把洗净的胡萝卜樱子切成小段,拌上面粉、猪肉、粉条,然后上笼蒸熟,浇上蒜汁。味道可霸道了。还可以凉拌或者炒着吃。
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